بفضل المعايير الصارمة المفروضة على دول الاتحاد الأوروبي فيما يتعلق بضمان سلامة الإنتاج، تتميز المنتجات الأوروبية القائمة على لحوم الدجاج بالجودة العالية والطعم الأصيل والممتاز، وبكونها غنية بالعناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة جيدة ومتوازنة. حيث يتم تربية الدجاج الأوروبي في مزارع جبلية مطلّة على مناظر طبيعية خلاّبة، وهو يتغذى على أغذية نباتية 100٪، بما يتوافق مع المواصفات واللوائح الأوروبية، وذلك خلال كافّة مراحل الإنتاج على إختلافها. كما تجدر الإشارة في نفس السياق إلى أنّ المنتجات التي توفرها بيندوس غنية بالعناصر الغذائية الأساسية، ولها قيمة غذائية عالية – فهي تحتوي على الفيتامينات والمعادن، والبروتينات عالية الجودة، كما أنّ نسبة الدهون المشبّعة فيها منخفضة.ويخضع قطاع تربية الدواجن في أوروبا إلى العديد من الاختبارات قبل الحصول على الشهادات التي تفرضها لوائح الاتحاد الأوروبي،الأمر الذي يجعله مثالا يُحتذى به في العالم في هذا المجال؛ حيث يعطي القطاع الأولوية المطلقة للسلامة في كافّة المراحل، من الإنتاج إلى النقل، والذبح، والتقطيع، والمعالجة،والتوحيد، والتصدير، والاستهلاك.
دواجن المراعي الحرّة
يتم تربية الدواجن الأوروبية في مزارع جبلية مطلّة على مناظر طبيعية خلاّبة، و هي تتغذّى على أغذية نباتية 100٪، بما يتوافق مع المواصفات واللوائح الأوروبية، وذلك خلال كافّة مراحل الإنتاج على إختلافها.تترعرع الدواجن الحرّة على مساحات شاسعة تسمح لها بحريّة الحركة وإستنشاق الهواء الطلق لأكثر من 60٪ من اليوم. وتسمح هذه الطريقة، بالتزامن مع الالتزام الصارم بقواعد تربية الدواجن، في زيادة المناعة الطبيعية للدجاج؛ ممّا يجعله غنيا بالعناصر الغذائية وذا مذاق فريد يختلف تماما عن الدجاج الذي يتم تربيته في المزارع المغلقة. حيث تحتوي لحوم دواجن المراعي الحرّة على قيمة غذائية عالية وهي غنية بالبروتين وليس بها إلاّ نسبة قليلة جدّا من الدهون، وهي تتميز خاصّة بمذاق مميّز وطعم ممتاز. يتمتع دجاج بيندوس بحرية الحركة ابتداء من اليوم العشرين بعد ولادته،وذلك في المناطق الجبلية بمحافظة يوانينا، إبيروس، اليونان.وهو يتغذّى على أطعمة نباتية 100٪، 65٪ منها ذرة. الدجاج من سلالة الساسو (Sasso) بطيئة النمو، ويستغرق تربيته حوالي 56 يوما على الأقل. ولهذا فإن لحمه لذيذ وصحي وخال من الدهون.
